GUISADO DE BATATAS

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo

100 gramas de salsinha

200gramas de carne picada

6 batatas inglesas médias picadas

100 gramas de cebola picada

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o óleo, a salsinha, a carne, a cebola. Frite em pouco até dourar a cebola. Acrescente as batatas descascadas e deixe cozinhar por uns trinta minutos.

Eduardo Grassi

Turma 51

BOLO DE FOLHAS

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo

½ xícara de farinha integral

2 xícaras de água

1 xícara de óleo

3 ovos

1 colher de sobremesa de fermento químico em pó

Sal a gosto

1 cebola picada

Folhas de brócolis

Folhas de cenoura

Folhas de couve-flor

Modo de preparo:

Pique as folhas da cenoura, da couve e do brócolis. Frite a cebola, junte as folhas picadas, acrescente uma picada de sal e refogue durante alguns minutos.

Em um liquidificador, junte os ovos, a água, o óleo, a farinha, a farinha integral, sal e o fermento. Bata tudo até formar uma massa homogênea.

Em uma forma untada despeje a metade da massa, acrescente as folhas e cubra com a outra metade da massa.

Asse no forno pré-aquecido por trinta minutos a uma temperatura de 180°.

Danúbia Eduarda Cardoso

Turma 51

LASANHA DE AIPIM

Ingredientes:

1 kg de aipim cozido;

1 peito de frango cozido;

1 cebola picada;

½ pimentão picado

1 xícara de extrato de tomate

500 gramas de queijo lanche

Modo de preparo:

Desfie o frango e em uma panela misture a cebola, o pimentão e o molho de tomate. Cozinhe até formar um molho.

Esmague o aipim co garfo e coloque em um refratário formando camadas alternadas de aipim, molho e queijo.

Leve ao forno até derreter o queijo.

Graziele Silvano

Turma 52

ESPAGUETE DE PALMITO AO CREME

Ingredientes:

½ Kg de espaguete;

1 xícara de palmito

1 xícara de ervilhas verdes, cozidas em água e sal;

3 tomates picados;

1 cebola picada;

2 dentes de alho;

1 pires de tempero verde picado;

1 xícara de leite de soja;

3 colheres de salsão picado.

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão, escorra, lave e reserve. Em uma panela coloque o palmito, o tomate, a cebola, o alho e o salsão. Tampe a panela e deixe em fogo baixo. Quando o palmito estiver macio coloque a mistura no liquidificador e bata com o leite de soja, o tempero verde.

Leve a mistura novamente ao fogo, mexendo até o creme encorpar. Desligue o fogo, junte as ervilhas e cubra o macarrão com esse creme.

Josiane Barcelos

Turma 52

BOLO DE CENOURA

Ingredientes massa:

3 ovos

½ xícara de óleo

1 xícara de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes cobertura:

1 caixa de leite condensado

1 colher de margarina

3 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo massa:

Bata as cenouras no liquidificador com o óleo. Depois misture os ovos batidos, a farinha e o fermento. Coloque em uma forma e leve ao forno.

Modo de preparo cobertura;

Junte o leite condensado, a margarina e o chocolate em uma panela. Leve ao fogo mexendo até dar ponto. Deixe esfriar e coloque sobre o bolo já assado.

Luana Lopes

Turma 52

SALADA DE MANDIOCA

Ingredientes:

1 kg de mandioca

3 ovos cozidos

2 cenouras cozidas

1 cebola picada

Sal e azeite à gosto.

300 gramas de maionese

Preparo:

Cozinhe bem a mandioca. Corte em pedaços pequenos. Pique os ovos e misture com a mandioca. Junte as cenouras picadas, a cebola, o sal o azeite e a maionese. Misture bem. Sirva com carne assada.

Mayron

Turma 52

PÃO DE AIPIM

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

½ kg de aipim cozido

2 ovos

1 colher pequena de sal

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento de pão

1 colher de sopa de margarina

2 copos de leite

Modo de fazer

Cozinhar o aipim, esmagar bem com o garfo, misture todos os ingredientes e por último a farinha de trigo até dar ponto. Coloque no forno em temperatura média.

Natália Maciel

Turma 52

ASSADO DE ESPINAFRE

Ingredientes:

10 galhos de espinafre

4 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento de bolo

1 colher de manteiga

Sal a gosto

1 xícara de leite

Modo de preparo

Bata as folhas de espinafre com os ovos no liquidificador. Em uma tigela coloque a mistura e a farinha.

Acrescente o fermento e o leite. Leve ao forno.

Giselle Kraus

Turma 51

BOLINHO DE MANDIOCA

Ingredientes:

½ kg de mandioca limpa e picada;

2 tabelas de caldo de legumes e verduras;

½ xícara de leite;

2 colheres de sopa de manteiga;

1 ovo batido;

5 colheres de sopa de salsa picada;

1 xícara de chá de farinha de trigo;

2 colheres de sopa de queijo ralado;

1 colher de chá de fermento em pó.

Óleo para fritar.

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Escorra-a e amasse-a ainda quente. Adicione as tabelas de caldo de legumes dissolvido no leite quente, a manteiga, o ovo, a salsa, a farinha e o queijo. Misture até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento. Com o auxilio de duas colheres, pingue porções da massa no óleo quente. Frite até dourar e escorra no papel absorvente.

Joslaine Ribeiro

Turma 52

SUCO DE BETERRABA

Ingredientes:

3 xícaras de água;

4 beterrabas descascadas e picadas;

3 colheres de açúcar;

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até a mistura ficar uniforme. Beba gelado.

Jefferson de Borba

Turma 52

DOCE DE BATATA DOCE

Ingredientes:

1 Kg de batata doce;

5 cravos;

1 ½ xícara de água;

2 xícaras de açúcar;

Modo de preparo:

Lave e cozinhe as batatas. Descasque-as e deixe esfriar. Corte-as em rodelas de reserve.

Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, os cravos e a água. Cozinhe em fogo brando até obter uma calda média. Junte as batatas e ferva por sete minutos. Deixe esfriar e sirva com creme de leite fresco.

Mariana Arboite

Turma 52

BOLINHOS DE BATATAS RECHEADOS

Ingredientes:

1 kg de batata inglesa

Sal

3 colheres de sopa de manteiga

3 gemas

Pimenta do reino

2 ovos batidos

Farinha de rosca

Óleo para fritar

Recheio;

300 gramas de carne moída, refogada, temperada à gosto.

Modo de fazer:

Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água e sal. Escorra-as e leve ao forno quente por alguns minutos para secar. Passe pelo espremedor. Junte a manteiga e as gemas e tempere com pimenta misturando bem. Se necessário, junte um pouco de farinha de trigo, apenas para dar liga.

Abra pequenas porções de massa na palma da mão untada. Coloque um pouco do recheio no centro e molde os bolinhos.

Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Milena Tressoldi

Turma 52

CANAPÉ DE PALMITO

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

2 xícaras de palmito picado

1 colher de sopa de farinha de trigo

½ xícara de leite de soja

3 colheres de salsa picada

½ colher de chá de sal

1 pacote de biscoito salgado de gergilim

Raminhos de salsa para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o palmito e deixe cozinhar. Polvilhe a farinha de trigo e misture bem. Aos poucos acrescente o leite. Desligue o fogo, tempere com sal e adicione a salsa.

Espere o creme de palmito esfriar e coloque sobre os biscoitos, decorados com raminhos de salsa.

Natália de Oliveira Ramos

Turma 51